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Forscher/innen
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JAVIER
MATEO OYAGÜE
Catedrático de Universidad
Universidad Miguel Hernández de Elche
Elche, España
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Universidad Miguel Hernández de Elche
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad Miguel Hernández de Elche (1)
2022
Use of Olive and Sunflower Oil Hydrogel Emulsions as Pork Fat Replacers in Goat Meat Burgers: Fat Reduction and Effects in Lipidic Quality
Biomolecules, Vol. 12, Núm. 10
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