CARMEN
VALDÉS SOLÍS
Profesora Titular de Universidad
Roger de
Hombre Morgado
Publikationen, an denen er mitarbeitet Roger de Hombre Morgado (2)
1998
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Reología de las mezclas para helado de soya
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 291, pp. 87-88
1996
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Propiedades reológicas de pastas de chocolate fundido
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 278, pp. 119-120