BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
R.
Urdiales
Publikationen, an denen er mitarbeitet R. Urdiales (2)
1999
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Los quesos de Cantabria: características y estado actual de su conocimiento científico
Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 6, pp. 85-94
1998
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Los quesos tradicionales de Castilla y León: estado actual de su conocimiento científico
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 290, pp. 55-64