BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
Profesor Contratado Doctor
Clara Asunción
Tovar Rodríguez
Publicacions en què col·labora amb Clara Asunción Tovar Rodríguez (1)
2003
-
Viscoelastic behavior of Arzúa-Ulloa cheese
Journal of Texture Studies, Vol. 34, Núm. 2, pp. 115-129