ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad
Roberto
Rodríguez
Publicacións nas que colabora con Roberto Rodríguez (1)
2001
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Utilización de mohos y levaduras en la elaboración de embutidos cárnicos fermentados
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 321, pp. 25-32