Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Centro: FACULTAD DE VETERINARIA

Grupo de investigación: ALINS ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Correo: erena@unileon.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Usos y aplicaciones de propóleos españoles como bioconservante en productos cárnicos caracterización físico-química y de las propiedades antimicrobianas y antioxidantes 2024. Dirixida por Dr. José Javier Sanz Gómez, Dr/a. Félix Adanero Jorge, Dra. Elba Mauriz.