Département: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Institut de recherche: FACULTAD DE VETERINARIA

Groupe de recherche: ALINS ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: erena@unileon.es

Docteure à l Universidad de León avec la thèse Usos y aplicaciones de propóleos españoles como bioconservante en productos cárnicos caracterización físico-química y de las propiedades antimicrobianas y antioxidantes 2024. Dirigée par Dr. José Javier Sanz Gómez, Dr/a. Félix Adanero Jorge, Dra. Elba Mauriz.