Publications by the researcher in collaboration with Leticia González (2)

2025

  1. Elaboración de una bebida destilada a partir de arándanos

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 85, pp. 10-19

2017

  1. Efecto de diferentes ingredientes funcionales sobre la calidad del pan sin gluten

    La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017]