Efecto antimicrobiano de extractos de propóleos sobre "Listeria spp."
- David Jiménez-De Juan 12
- Félix Adanero-Jorge 23
- Javier Sanz-Gómez 2
- Camino García-Fernández 12
- Rosa Capita 12
- Carlos Alonso-Calleja 12
- 1 Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos. Universidad de León
- 2 Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL). Universidad de León
- 3 Consejería de Sanidad. Junta de Castilla y León
- José María Rodríguez Calleja (coord.)
- Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
- Teresa María López Díaz (coord.)
Editorial: Universidad de León
ISBN: 9788497739542
Ano de publicación: 2019
Páxinas: 181
Congreso: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)
Tipo: Achega congreso