Propiedades reológicas de pastas de chocolate fundido
- Hombre Morgado, Roger de
- Valdés Solís, Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1996
Número: 278
Páginas: 119-120
Tipo: Artículo