El flavor de los embutidos crudos-curados
- Zumalacárregui Rodríguez, José María
- Mateo Oyagüe, Javier
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1996
Jahr: 15
Nummer: 7
Seiten: 59-70
Art: Artikel
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología