El flavor de los embutidos crudos-curados

  1. Zumalacárregui Rodríguez, José María
  2. Mateo Oyagüe, Javier
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1996

Any: 15

Número: 7

Pàgines: 59-70

Tipus: Article

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