Cinética de la reducción de los piruvatos de etilo y de metilo por la L-Gicol deshidrogenada (NAD+) de Enterobacter aerogenes
- Martín Sarmiento, Roberto
- González Prieto, Josefa
- Bernardo Álvarez, Ana
- Carballo García, Francisco Javier
ISSN: 0373-1170
Año de publicación: 1988
Año: 34
Número: 34
Páginas: 127-140
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Anales de la Facultad de Veterinaria de León
Resumen
La forma de las gráficas obtenidas al representar por el método de Hanes los resultados de los análisis de actividad en ausencia de inhibidores y los patrones de inhibición por los productos y por un análogo estructural del sustrato carbonilo (la acetona) permiten concluir que la reducción del piruvato de etilo por la L-glicol deshidrogenasa de Enterobacter aerogenes tiene lugar por un mecanismo Ordenado BiBi en el que el NADH es el primer compuesto en fijarse a la enzima, y la del piruvato de metilo por este mismo mecanismo o por el Theorell-Chance.