Caracterización de propiedades químicas y fisicoquímicas de chorizos comercializados en la zona centro de México

  1. González-Tenorio, R.
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  4. Mateo, J.
Journal:
Informacion Tecnologica

ISSN: 0716-8756,  0718-0764

Year of publication: 2013

Volume: 24

Issue: 2

Pages: 3-14

Type: Article

DOI: 10.4067/S0718-07642013000200002 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen access editor
Data source: Scopus