Nutrient composition and technological quality of meat from alpacas reared in Peru

  1. Salvá, B.K.
  2. Zumalacárregui, J.M.
  3. Figueira, A.C.
  4. Osorio, M.T.
  5. Mateo, J.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2009

Volum: 82

Número: 4

Pàgines: 450-455

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2009.02.015 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus