Methods to detect the occurrence of various indicator bacteria on the surface of retail poultry in Spain

  1. Capita, R.
  2. Alonso-Calleja, C.
  3. García-Arias, M.T.
  4. Moreno, B.
  5. Del Camino García-Fernández, M.
Zeitschrift:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 67

Nummer: 2

Seiten: 765-771

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2002.TB10673.X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus