Microbiological quality of retail chicken by-products in Spain

  1. Álvarez-Astorga, M.
  2. Capita, R.
  3. Alonso-Calleja, C.
  4. Moreno, B.
  5. García-Fernández, M.D.C.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2002

Volum: 62

Número: 1

Pàgines: 45-50

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0309-1740(01)00225-X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus