Control del crecimiento de "Staphylococcus aureus" y de la producción de enterotoxinas (A-D) en medios de cultivo y en productos cárnicos fermentados

  1. González Fandos, Elena
Dirigida por:
  1. Andrés Otero Carballeira Director
  2. María Luisa García López Directora

Universidad de defensa: Universidad de León

Año de defensa: 1992

Departamento:
  1. HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Tipo: Tesis